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04-10-2019 COOPERATIVA D’IVARS APUESTA POR UN SECTOR VACUNO CON ACTIVIDAD PROFESIONAL Y SOSTENIBLE
La XVIII Jornada de Vacuno de Carne organizada por Cooperativa d’Ivars reunió ayer unos 120 productores y técnicos del sector. Antoni Pané, director general de la cooperativa, abrió el acto animando a los ganaderos a estar preparados para los nuevos retos y oportunidades, e indicando que es la mejora manera de ser eficientes. Eliseu Isla, director del área de vacuno y presidente de PROVACUNO, aprovechó la ocasión para presentar las campañas que desde la interprofesional están llevando a cabo.

Iniciando las ponencias técnicas, Josep Torra, veterinario, detalló la importancia de la calidad del agua en las explotaciones ganaderas, apuntando que la disposición de agua limpia y fresca es esencial para el crecimiento de los terneros, además del pienso y el forraje. Torra también presentó una experiencia del uso de ventiladores en explotaciones de terneros, suponiendo estos una reducción del uso de paja para lecho. Siguió con la jornada la farmacéutica, Nuria Gracia, con una exposición sobre la importancia del uso correcto de los antibióticos. Por ello, explicó que desde Cooperativa d’Ivars se está trabajando en la salud animal de forma transversal. Además ya desde 2019, todo el pienso de terneros de Cooperativa d’Ivars es free antibiotic.

Las dos últimas ponencias de la jornada se enmarcaron más en el área de sostenibilidad. Primeramente, la veterinaria nutrologa, Núria Llanes, expuso la apuesta de Cooperativa de Ivars por las materias primas de proximidad y el incremento del autoabastecimiento, como una acción muy contundente como herramienta para favorecer la sostenibilidad ambiental, económica y social. Seguidamente, Sebastian Cela, ingeniero agrónomo, presentó el compostaje del estiércol de los terneros como una estrategia muy útil, teniendo en cuenta que supone la higienización del producto, el incremento de riqueza fertilizante y la reducción en un 40-50% del volumen.

Josep Coll, presidente de Cooperativa d’Ivars, clausuró la jornada ofreciendo  soporte a los ganaderos de vacuno para seguir adelante con la profesionalización del sector, y agradeciendo las ponencias de todos los técnicos de la cooperativa. El acto finalizó con la visualización del primer capítulo del documental de promoción de la carne de vacuno, que desde hoy está disponible en la web de fans del vacuno que se impulsa desde PROVACUNO.
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