Invasi贸n, Inflaci贸n e innovaci贸n: el nuevo marco geopol铆tico y como puede afectar al mercado de los cereales y de la carne.
La XIX Jornada de Vacuno de Carne organizada por Cooperativa de Ivars reuni贸 ayer un centenar de productores y t茅cnicos del sector.
El Director General de la Cooperativa, el Sr. Antoni Pan茅, fue el encargado de dar el pistoletazo de salida a la jornada, agradeciendo la participaci贸n y el 茅xito de convocatoria a todos los profesionales del sector y los profesionales de la casa, que una vez m谩s han querido participar de una jornada t茅cnica y con voluntad de hacer 茅nfasis en las oportunidades y el futuro del sector ganadero y en especial del vacuno. Una jornada especialmente importante teniendo en cuenta la situaci贸n actual de los mercados, debido en la guerra de Ucrania y sus consecuencias en el incremento de los precios de las materias primas, los suministros y la inflaci贸n que afecta las econom铆as europeas, conjuntamente con los posibles problemas de abastecimientos y log铆stica.
El Sr. Eudald Arnau, veterinario de la Cooperativa traslad贸 a los asistentes en su intervenci贸n, qu茅 han sido los resultados obtenidos de la experiencia llevada a cabo a la granja experimental de la Cooperativa, donde se ha realizado m谩s de 7.000 ecograf铆as pulmonares terneros mamones en su entrada, para descartar afectaciones y evitar as铆 tener que medicar de manera innecesaria o de forma general.
Por otro lado el Sr. Josep Torra, veterinario de la Cooperativa, ha trasladado los adelantos experimentados a la mamonera y la granja experimental de la Cooperativa, poniendo 茅nfasis en la importancia del manejo y el estado de las instalaciones, apostando por tres valores; eficiencia, constancia y trabajo como indispensables para obtener buenos resultados y por ejemplo, poder suplir la reducci贸n del uso de antibi贸ticos. En este punto se puso de manifiesto el esfuerzo de la Cooperativa para mantener formato al personal de las granjas, los proyectos de compostaje de las deyecciones ganaderas, o el an谩lisis del agua , que permiten mejorar los rendimientos y evitar bajas.
La Sra. Nuria Llanes, veterinaria nutr贸loga de la Cooperativa, expuso los trabajos y los proyectos llevados a cabo por parte de la Cooperativa de innovaci贸n en materia de piensos compuestos, mejoras en la formulaci贸n y los procesos productivos con resultados positivos en los rendimientos o el porcentaje de materias primas de proximidad y la econom铆a circular. Ha trasladado a los asistentes los estudios estad铆sticos para determinar el punto en el cual el engorde deja de ser eficiente, a partir de las curvas de crecimiento del ganado. Finalmente, la Sra. Llanes, afirma que se ha podido contrastar que los piensos granulados y expandidos, acontecen mucho m谩s digestibles, algo que permite reducir la cantidad de prote铆na, y dan como resultado un mayor rendimiento, respecto de los piensos sin la tecnolog铆a de la expander o en harina. Igualmente refuerza las tesis de los ponientes precedentes, que el manejo y las instalaciones, el trabajo y constancia son elementos indispensables.
El Sr. Eliseu Isla, Director Comercial de la Cooperativa de Ivars y Presidente de PROVACUNO, repas贸 la evoluci贸n de precios y de los mercados. indicando que Espa帽a sigue una tendencia que m谩s bien va al alza que a la baja en cuanto a la producci贸n y exportaci贸n, en un contexto donde el censo de ganado va a la baja en toda Europa. Hay que tener en cuenta que Espa帽a exporta la mitad del que produce, tanto en animales vivos como en carne. Destaca tambi茅n que se trabaja en la apertura de nuevos mercados para la exportaci贸n, aunque de entrada restringidos en volumen.
La jornada cont贸 con la ponencia del Sr. Pedro聽Nonay, polit贸logo y soci贸logo, experto en comercio internacional y exportaciones, con experiencia al marco negro, que analiz贸 el contexto econ贸mico y geopol铆tico a nivel internacional y qu茅 afectaci贸n puede tener en los mercados de primeras materias y de la carne. Tambi茅n ofreci贸 una visi贸n de futuro, con las posibilidades y las oportunidades de la crisis actual, analizando los cambios en las interdependencias y los mercados globales, ra铆z de la ofensiva China.
El Sr. Josep Coll, presidente de Cooperativa de Ivars, fue el encargado de poner punto y final a la jornada, agradeciendo a los ponientes, t茅cnicos de la casa y a los asistentes su participaci贸n.
